“天然阿莫西林”是它，隔三差五吃1点，强体质，不容易生病！进入五月后，天气会越来越热，北京这两天虽然刮着风但是大太阳高高挂。因为天气变热，所以总想喝冰饮、吃冰棍，尤其女生不注意饮食的话很容易受寒。这样就会给身体内的细菌滋生提供了条件，抵抗力差的人总会感染许多病菌，从而引起感冒、咳嗽、发烧等症状！不过别担心，营养师大乔今天为大家推荐一道预防生病的好食材，它就是穿心莲。穿心莲凉拌着吃的话可能味道有些苦，所以我家每次吃的时候都会加入辣椒一起拌，营养又开胃。下面就一起看一下这道剁椒穿心莲的做法吧！
剁椒穿心莲
By甜盐蜜语
配料：
穿心莲克、剁椒8克、蒜蓉10克、辣椒油15毫升、生抽10克、白芝麻适量、食油少许、食盐3克、香醋4克、白糖5克
烹饪步骤：
1.将叶子摘好，洗净
2.然后入锅焯烫，叶子变深绿色即可捞起
3.剁椒和蒜蓉备用
4.碗里加入生抽、香醋、辣椒油、食盐、白糖小拌片刻，使白糖融化
5.白芝麻炒香的
6.焯的叶子放在深盆里，加入蒜蓉、剁椒
7.和调好的酱汁，拌匀即可
8.装盘
烹饪小贴士：
1、穿心莲洗干净后直接凉拌食用，最好用冷开水或是矿泉水浸泡。2、喜欢辣口重些，炒制剁椒时可以不加糖。3、穿心莲具有清热解毒、消肿止痛，凉血燥湿作用。主治，外感发热，温病初起；肺热咳喘，肺痈吐脓，咽喉肿痛；湿热泻痢，热淋涩痛，湿疹瘙痒；臃肿疮毒，蛇虫咬伤。现主用于细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。4、穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适，食欲减退。有报道，穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克，严重者可致死亡。临床用药应当注意用量，出现不良反应当及时给予对症治疗。
这道剁椒穿心莲你喜欢吗？
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