整天听“香饽饽”这个词儿，
那你到底知道啥叫“香饽饽”吗？
大头在南阳
竟然发现了卖“香饽饽”的师傅
抱着尝尝的心态，没想到意外的好吃
怪不得“香饽饽”被人们用来形容“炙手可热‘！
原来，所谓的饽饽，就是糕点的意思。旧时人崇尚礼仪,走亲访友、婚丧嫁娶，都靠饽饽交际。去亲戚家聊点闲话，装个饽饽；去二大爷家借点东西，装俩饽饽；多少年不来往的远房亲戚突然造访。也要拿上饽饽才显得懂礼节。不管好事坏事，临走之前，务必让提俩饽饽匣子。不带饽饽就出门，显得不懂事儿。像传统饽饽这种点心，如今极少见了，非常可惜。所以大街上，大头我碰见了这个骑车卖香饽饽的师傅，狂追了三条街，也算值了！这北京名吃老字号香饽饽属于流动摊位，师傅骑着车满南阳跑着卖。最忙的一天能卖出几千个饽饽。源于老北京的“香饽饽”，外皮像果子，四四方方的，长得很讨人喜爱。那可是老北京小吃的扛把子！听师傅说获得过首届全国中华名小吃称号，据说还是慈禧太后最爱的一道点心。赶快抓住机会，咱们过过嘴瘾！香饽饽的关键在于内馅，从皮到馅都是师傅自己手工制作，味道更加可口，不是在外边购买现成的。制作的流程也不简单，需用江米小米和鸡蛋、蜂蜜混合制作。每一个香饽饽都是当天现烤的，13块钱一斤，平均一个快1块钱了，毕竟用料足嘛。花生馅的是最经典的口味，掰开能看到里边的花生仁，体积占了所有空间，一点缝隙都不留。芝麻口味的饽饽是其中比较甜的。混合着外皮朴实的鸡蛋香气，脆脆香香的，很上瘾！满满的内馅，外焦里香！豆沙馅的香饽饽不是甜腻的味道，口感一如既往的朴实，入口有沙沙的口感，虽朴实无华，却也收获了很多吃货的心。这香饽饽或许没有香飘十里的浓重香气和燃炸味蕾的剧烈口感，它有的只是来自食物本身香气和朴实的口感，凭着这份传承老北京小吃的传统精神，完全能在众多华丽丽的网红食品中脱颖而出！大头我挨个口味都尝了一番，比起来常见的点心。香饽饽的气味更加清新，口感酥松香甜，一点都不腻歪。春日的午后，来上这么一块香饽饽、一口茶，优雅吃完，吐气如兰，一场下午茶几乎变成一种修行。师傅是湖北人，来南阳已经许多年了。做了大半辈子香饽饽。他告诉大头说，现在年轻人都不愿意学习这传统老手艺，再干上几年也退休喽。也许以后在南阳再也见不到它的身影，也许以后还会有更多新的美食取代它，很多关于它的味道，在今后的日子里，希望成为记忆里的一部分，熠熠生辉！香饽饽??
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