第次推送
这则留言说煎中药的时候,是不是越浓缩越好?其实我相信不止他一个人有疑惑,应该大多数人在煎中药的时候都会冒出这个想法,那么到底是不是煎的越久越好,煎的越浓越好呢?针对这个问题,我来为大家做一个详细的解答。
中药汤剂在中药典籍中有“汤者,荡也,去大病用之”的记载。这是指中药汤剂有洗涤、冲杀的作用,一般是阴阳明显失调或病程较长的的患者最为适宜。
至于怎么煎好中药,不止我们现代人重视,就连古人都非常重视。
如徐灵胎在《医学源流论》中说∶“煎药之法,最宜深讲,药之效不效,全在乎此。”这句话说的就是,一副药能不能发挥最大的药效,煎煮的过程至关重要。
中药是不是煎的越久越好,是不是越浓缩越好,答案是no!
因为中药煎煮的过程是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程,而当煎到中药饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时,这种扩散运动就停止了,这个时候已经能充分药效了,不需要继续煎煮。
如果再继续煎煮,想要“又浓又少”的状态,那么药物内的有效成分也不会继续释出,还可能使非有效成分(如树脂、树胶、色素等大分子化合物)不断溶出,这样会使药液中有效成分因蒸发而减少,甚至在过长的高温中遭到破坏,从而降低药效。
此外,长时间煎药还容易煎糊,过分浓缩后的药汁会加重苦味,病人服药的时候会很难下咽,服药后还可能会产生恶心、呕吐等副作用。
因此,中药并不是煎的越久越好,浓缩后的药汁可能会降低药效,还可能引发身体的不适!
为使中药发挥最大的效果,每类药物的煎煮时间都是不一样的,根据药物的性质,我给大家分享几类常用中药的煎煮时间:
·解表药例如:麻*、桂枝、柴胡、茯苓、白术、桑叶、防风等;
头煎煮沸后煎10-15分钟,二煎10分钟;
·滋补药
例如:山萸肉、当归、何首乌、桂圆、熟地*、麦冬、女贞子等;
头煎沸后煎30-40分钟,二煎25-30分钟;
·挥发成分的药物
例如:薄荷、苏叶、藿香、佩兰等;
这类药物需要浓煎,在煎煮过程中防止有效成分挥发,所以必须盖着盖子煎;
·清热药、芳香类药
例如:金银花、菊花,砂仁、沉香等;
这类药物不需要浓煎;
·补益类药物
例如:鹿茸、枸杞、*芪、肉苁蓉、西洋参等;
具体煎到什么程度,用多大量,需要请中医师根据病情确定,不可擅自加量或延长煎药时间;
·含皂苷的中药
例如:沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等;
这类药物在温度没有达到°C时就会开始沸腾,出现“假沸”现象,如果此时把药从火上拿下来,药材中的有效成分没有充分溶解,药效就会受影响,达不到预期的治疗效果,最好还是请专业人员煎煮。
一般性质的药,头煎沸后煎20-25分钟,二煎15-20分钟。
各种类型的中药汤剂最好煎两遍,汤药煎好后,应该趁热过滤过,这样能够尽量减少中药汤剂中的药渣,病人服用的时候更方便。
好啦,今天就先分享到这,大家还有什么想知道的问题,可以在下方留言,也可以加宝国老师的个人